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“讲真话,做真酒”背后的深意

2017-07-20 10:07 来源:未知 我要投搞

 

讲真话,做真酒”,是珍珠红酒业的经营理念,也是做事做产品的一贯坚持。

走在珍珠红的厂区,你随时可以看到贯彻理念的警醒语;与任何一个珍珠红员工攀谈,你都会听到员工个人对理念理解的表述;如果你来到生产车间,对珍珠红坚持“讲真话,做真酒”的感觉会更深。

理念的构想

我国对于酒类产品有着巨量的消费需求,这给酒行业带来了飞速发展的机会,也埋下了产生乱象的机缘。在这个背景下,有一个字愈发显得重要和可贵,那就是“真”!珍珠红置身行业中,秉承传统,发扬创新,提出“讲真话,做真酒”的理念。

讲真话是指在产品宣传中,以事实为依据,把产品的真实情况向消费者详细说明,原材料如何,酿造环节如何,使用什么工艺,什么设备……每一个细节都可以向消费者公开,不夸大,不歪曲,不宣传没有事实依据的东西。

做真酒是指在生产过程中,精益求精,依足传统工艺手工酿造,追求每一个环节的极致,从原料大米的苛刻要求,到水源的选择和处理;从手工酿造的工艺坚持,到传统酿造器具的继承发扬;从真实年份陶坛储存,到真正原浆瓶装销售;从原材料到成品的全程科学检测,珍珠红脚踏实地,一步一个脚印地做真酒。

理念的实施

理念最大的意义在于落实,如何把“讲真话,做真酒”的理念落实到实际工作中,珍珠红有自己的一套方法。认真把控工作中的每个细节、真心真意酿好酒、宣传以言语真实为最高要求、以真诚的态度与消费者坦诚相待、坚持真理,满怀真情,用心酿酒,要让每个珍珠红的客户真心的说句“真好”。

以酒坛清洗工作为例,行业内的普遍做法是,使用国家允许的化学清洁剂(NaOH氢氧化钠等)清洗,珍珠红早期也使用过这样的方法,用食品级的氢氧化钠来清洗酒坛。

在提出“讲真话,做真酒”的理念后,珍珠红积极寻求创新突破,研发了喷淋清洗,蒸汽消毒的设备,利用水本身的流动和高压的力度,清洁酒坛,然后以高温进行杀菌消毒,整个过程杜绝了化学原料的接触,达到了非常好的效果,也把这个细节认真地做到极致。

理念的深意

“讲真话,做真酒”,一点都不难,只要用真心就可以做得到,难的是有人愿意这么做!因为这个理念需要付出很多,首先就是利益。

珍珠红认为,做酒企也好,做其他企业也好,一定不能只以单纯追求利润为目标,企业也像人一样,要有情怀和理想,坚持酿造真正的真酒、好酒,做百年企业和百年品牌,珍珠红愿意坚持“讲真话,做真酒”。

作为客家地区知名的酿酒企业,秉承客家人朴实、务实的精神,珍珠红以“真”为核心,把企业理念根植于“真实”之中,用一杯杯纯正的传统佳酿,奉献给世人。

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